0 Läs mer >>
Lättare än såhär blir det inte! Tyvärr menar jag då inte lätt som i light. Denna kaka är så enkel att göra att det fortfarande när du tar ut den ur ugnen och ser hur fulländad den verkar vara, känns som att du måste glömt tillsätta något! Tack för receptet Ilona! =)

Fiskarhustruns kaka
2 ägg
3 dl socker
3 dl mjöl
50 g smör
pärlsocker
hackade nötter eller valfri topping, här: Granny Smith (äpplet) och kanel


Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra och bröa en form ca 24cm i diameter.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Rör ner mjölet.
Smeten blir ganska tjock, bred ut den i formen och toppa med det du vill ha.
Fast nu ska smöret hyvlas med osthyvel över kakan, så det är ju den egentliga toppingen =)
Nu, skjuts in i ugnen i 35 minuter och vips så har du en förträfflig kaka till kaffet!

Lycka till!

Pre-oven-pic
 
 

Fiskarhustruns kaka

1 Läs mer >>
Ljuvlig sötsyrlig kladdkaka, så fräsch trots allt socker!
Den här gjorde jag en lördag, då har jag tillåtelse att synda =)

Himmelsk citronkladdkaka

1 st citron
150 gram smör
2 st ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl

Gör såhär:

Sätt ugnen på 150 grader.
Smöra och bröa en form, ca 20 cm.
Smält smör och låt svalna.
Tvätta och torka citronen, riv skalet och pressa ur saften.
Vispa ägg och socker vitt och fluffigt.
Tillsätt vaniljsocker, citronsaft och skal, vispa på lägsta hastighet.
Tillsätt smör och mjöl, vispa ihop och häll smeten i formen.
Grädda mitt i ugnen i ca 30-40 minuter.
Servera med vispad grädde eller vaniljglass och njuuut!

Lycka till!

 




 

Himmelsk citronkla...

0 Läs mer >>

Förra helgen började med ett rejält men planerat snedsteg. Äntligen skulle jag få tillbringa tre timmar med fina vännen L på mysiga Savoy Bistro i Karlstad. Det var såklart inte L som var själva snedsteget. Det var nämligen dags för Afternoon tea. Tårtor, stora och små. Scones, marmelader, vispad grädde och philadelphiaost. Minidesserter såsom pannacotta, tiramisu och pavlova. Allt det här låter som ljuv musik i mina öron! Efteråt bar det iväg till nästa bord, hos svågern T och hans sambo S som hade fyllt år. Hemlagade matpajer med sallad till och sedan födelsedagstårta. Ska man synda kan man lika gärna göra det ordentligt slätar jag över det hela med.

Sedan kommer vi till det här med frånvaron, på bloggen menar jag. Söndagkväll blev Noahs pappa snabbt sjuk. Massa olika symtom som efter lite dramatik med besök av ambulans, samlades ihop till en ordentlig influensa. Ni vet väl hur karlar blir när de är krassliga.. Nej, skämt å sido. Det här var riktigt otäckt.
Det skulle inte dröja förrän det var min tur, fast det blev inte lika dramatiskt. Magsjukan hälsade på mig under tisdagen men gör sig fortfarande påmind genom att hålla aptiten på avstånd från mig. När värsta magsmärtorna lagt sig under torsdagen, så byttes de mot en rejäl förkylning. Och där är jag nu. Eller vi. Hela familjen faktiskt. 
Noah har haft en upprorisk mage i över en vecka nu, likaså rinnande näsa och hosta. Så han har gått på välling och grötdiet några dagar. Och för min del har Lifesum fått vila lite. Jag har levt på nyponsoppa, blåbärssoppa, rostat bröd och lite coca cola under veckan.

Hoppas frånvaron anses giltig!
Jag skrev ett långt inlägg förra fredagen, men så hade jag lite för långa fingrar så det försvann på något märkligt sätt. Och istället för att fortsätta den här novellen så lägger jag upp ett nytt inlägg med en kortversion av det jag skrev då.

Ha nu en riktigt mysig lördagskväll mina vänner! För det ska jag försöka ha, med nässpray, näsdukar, halstabletter och massa kärlek <3

 

 
 

 

Snedsteg och frånvaro

1 Läs mer >>
Hallongrottor i all ära, men varför inte hotta upp denna lilla läckerbit med lite lemoncurd?! Himmelskt goda..
Jag gjorde mina i småbrödsformar, Ica's tror jag det var. Men kan förstås göras i större eller mindre format.
 
Citrongrottor

250g smör

1 1/2 dl strösocker
4 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 dl vaniljsåspulver (marsan)

Sätt ugnen på 200 grader
Blanda alla ingredienser eller kör dem i matberedare.
Forma två rullar och skär i passande bitar, jag vägde mina och om jag minns rätt vägde de runt 25g/st.
Rulla små bollar och gör en grop i varje som du fyller med Lemoncurd. 
Grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter.

Tips! Ibland vill degen bara smula sig och rullen spricker när man rullar den. Lägg inte för mycket tryck på utan använd båda händerna och använd bara så mycket kraft att du kan rulla den samtidigt som du försiktigt drar ut den åt sidorna. Hmm..blev det begripligt?

Lycka till! =)

 Foto: Therése Jonsson

Citrongrottor

Matbloggstoppen