Kyckling med äppelsås
Det här var recept nr 2 i matkassen från Ica Maxi. Det var också gott och snabblagat!
Bra vardagsmat helt enkelt..
Kyckling med äppelsås
Portioner: 4
900 g fast potatis
Kyckling
4 kycklingfiléer
1/2 msk olja
salt och peppar
Sås
1 rödlök
2 röda äpplen
1/2 msk olja
2 dl vispgrädde
1 kycklingbuljongtärning eller motsvarande mängd fond
1 dl vatten
1 msk soja, gärna japansk soja
1 tsk rosmarin
Sallad
1/2 romansallad
2 morötter
1/2 ask gräslök (à 20 g)
2 tsk vitvinsvinäger
Gör såhär:
Koka potatisen.
Kyckling: Skär kycklingen i bitar och stek den i oljan i en stekpanna.
Krydda med salt och peppar.
Sås: Skala och hacka löken.
Skala, kärna ur och tärna äpplena.
Fräs lök och äpple i oljan i en stekpanna.
Tillsätt grädde, buljongtärning, vatten, soja och rosmarin.
Låt koka några minuter.
Smaka av med peppar.
Sallad: Skär salladen i bitar.
Skala och hyvla morötterna.
Hacka gräslöken.
Blanda grönsakerna, krydda med salt, peppar och vinäger.
Servera kycklingen med sås, potatis och sallad.
